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胖哥胖妞減肥去
健康瘦身成潮流

曾慧燕

        減肥也時興「中國熱」,不少華人踏上中國大陸的減肥之旅,頗見成效。但維持健康生活型態,慎防體重上下震盪的「溜溜球效應」,才是更重要的。

        時代在變,環境在變,人的觀念也在變。古人稱胖為發福,現代人卻視肥胖為健康及美觀的最大殺手;目前全美國約有60%的民眾有體重過重的現象,減肥已成全民運動,健康瘦身成潮流。

        肥胖是一種病,是「先天不良,後天失調」的結果。現代人食物豐富,吃東西容易,生活方便,「好吃懶做」的結果,積存在身體內的脂肪就越來越多。所以說,現代人許多疾病,都是「吃出來的」。

        肥胖不僅影響工作、生活和外人對自己的觀感,而且對健康有一定危害性。世界衛生組織已將肥胖定為疾病,是目前繼心腦血管病和癌症之後,對人類健康威脅的第三大敵人。肥胖者易發生高血壓、冠心病、脂肪肝、糖尿病、高血脂、痛風及膽石症等。

        無論在東方還是西方,肥胖已經成為嚴重的社會問題,兒童肥胖比例也在急劇攀升。根據美國聯邦疾病防治中心 10 月初公布的一項調查顯示,亞裔肥胖人數在 10 年內增加 73%,其中在美國出生的亞裔青少年,體重過重的比率,是在美國以外出生亞裔的兩倍。

        與此同時,紐約市健康與心理衛生局局長費萊頓 (Thomas Frieden)表示,在全市小學生中,每四個就有一個過胖,因肥胖而引起的糖尿和心臟等疾病,病發年齡日益降低,呼籲家長重視這個現象。

        肥胖不僅是西方人的專利,在美國華人中,胖哥胖妞也越來越多,限於客觀環境和經濟因素,加上近年「中國熱」持續發酵,有的華人踏上中國大陸的減肥之旅,頗見成效。世界周刊訪問多名從美國各地飛往中國大陸減肥的胖哥胖妞們,分享他們的減肥經。

艾伯特減肥記

        14 歲的艾伯特,今年暑假開始的第一天 (6 月 29 日 ),就在母親陪伴下,從紐約飛往中國天津,開始一個多月的減肥生涯。

        艾伯特小時候並不顯胖,頂多屬於「壯」之類。白胖胖的小手小胳膊,像藕節似的好看;臉上胖嘟嘟的,一笑有兩個小酒窩。他屬於那種無憂無慮的快樂小孩,不認生,衝著陌生人也是笑口常開。許多人都說他長得像「小佛陀」,「人見人愛」,艾先生、艾太太聽了,就別提有多高興了。

        當艾伯特還是嬰兒的時候,特別好帶,晚上從不哭鬧,一覺睡到天亮;而且特別好餵養, 10 安士的牛奶一口氣就喝掉。艾太太經常聽到友儕輩訴苦說孩子晚上哭鬧,嚴重影響睡眠;有些孩子也不肯好好吃飯,大人追著餵食,一頓飯吃一小時還無法完成任務。所以艾太太那時覺得兒子這樣乖巧,做媽媽挺幸福的。

        艾太太第一次意識到兒子「胖」,是艾伯特二周歲時,《世界日報》讀者服務部舉行「健康兒童」比賽。艾太太心想,兒子從出生到現在,從來沒有生過病,「應該夠健康吧!」


        可是,艾太太壓根沒有想到,第一輪比賽是稱體重,艾伯特剛一上磅,就被宣布「超重」「刷」了下來。當時她還有點不服氣,「不是剛剛才從世界日報〈香港副刊〉上看到前香港文匯報總編輯金堯如先生的專欄文章,說中國人喜歡『胖小子』,小孩子胖一點才可愛!」

        艾伯特從 10 個多月戒掉母奶後,就開始超重。艾太太一直自責,由於缺乏帶孩子的經驗,戒奶後不懂得讓保母限制他喝蘋果汁 (有時一天喝掉 2 加侖 ),體內積聚了太多的糖分,有段時間甚至連牙齒都爛掉變黑。

快樂童年提早結束

        艾伯特 6 歲入學,他的「胖」,使他成為同學們取笑捉弄的對象,加上性格敦厚,經常受欺負,他的快樂童年提早結束。本來他是一個五官端正的小孩,由於長期被人說「胖」,自信心大受打擊,以為自己長得「很醜」。儘管幾乎所有的親友都告訴他,「胖得並不難看,長得很英俊」,但他總認為別人是在安慰他。

        一般肥胖的兒童,脖子上的皮膚色素都呈黑褐色,有的肥胖兒童的腋下、腹股溝等皮膚皺褶處,也會出現黑褐色,主要是由肥胖引起 (也是胰島素抵抗的一種表現 )。艾伯特本來皮膚白白胖胖的,大約在11 歲時,頸部顏色開始變黑。12 歲那年,他所在的初中新來了一個資淺的輔導員,每次看到艾伯特,都說他的「脖子髒」,要他回家「洗乾凈」。儘管艾太太多次跟她解釋是因「胖」的關係,那名輔導員總是固執己見,而且她大概對「胖子」有偏見,當艾伯特以頗高分數考入紐約明星高中史岱文森時,身為輔導員,她不是為艾伯特高興,而是勸說艾太太讓兒子放棄這所高中,並說如果艾伯特不減肥,「以後連工作都找不到」。

        眼見兒子因為胖而受「歧視」,而且認識到肥胖對身體健康的影響,艾太太嚴肅正視兒子減肥的問題。她帶艾伯特去見營養師,但成效不大。儘管家裡沒有汽水、果汁之類的飲料,但兒子似乎「連喝水都會胖」,加上兒子從小就是個安靜的「乖寶寶」,每次帶他到朋友家作客都大受歡迎 (不必擔心他像別的小孩那樣在沙發上「上竄下跳」)


        正當艾太太無計可施時,艾伯特的小兒科醫師劉靜文給了她一個電話,叫她聯絡她的一個女病人,說這名女孩子去年 16 歲,體重 230磅,經人介紹暑假去了中國天津一家醫院減肥兩個月,卓有成效 (減了 60 磅 )。更難得的是,一年過去,體重仍維持在 170 磅左右。

        劉靜文醫師還說,本來她對去中國大陸減肥持保留態度,但這名女孩子從出生開始就是她的病人,一年觀察下來,女孩減肥後各方面都正常,所以才鼓勵艾伯特不妨一試。

連續三次創金氏紀錄

        艾太太趕緊跟那個女孩及其家人通了電話,得知這家醫院叫「愛民減肥醫院」,女孩說,她減得還不夠標準,如有可能,會再度前往。

艾太太要了網址:http://www.aimin.com.cn/newEbiz1/EbizPortalFG/portal/html/index2.html,立即上網查詢「愛民減肥醫院」的資料。

        根據介紹,「天津愛民減肥醫院是天津市衛生局批准的國內首家減肥專科醫院,醫院的前身是一所部隊醫院」。該院採用以中醫為特色的「石氏減肥療法」,在綜合治療肥胖病方面取得一定成績。從 1999年至今,已經連續三次創造成功減肥的金氏世界紀錄 (GuinnessWorld Records)。備受中央電視台、新華社、法新社、路透、美聯社、共同社、東京電視台等數十家海內外媒體的關注報導。

        艾太太還瞭解到,愛民的「石氏減肥療法」,主要是採用中西醫結合的方法進行治療,以西醫的內分泌理論為指導,以中醫針灸、中藥、耳穴壓籽法等方法進行臨床治療,配合飲食結構調整、適度節食,並輔以運動、心理治療及不良生活行為的矯正等治療手段,從而達到減肥的目的。基本符合世界衛生組織對肥胖病的治療要求。

        艾太太隨即多次以電話聯絡愛民減肥醫院,對方每次接電話都態度和譪,有問必答,使艾太太建立了信心。決定暑假一到,即攜艾伯特飛往天津。

        也真是好事多磨。艾太太母子乘坐的中國國際航空班機,起飛當天在紐約甘迺迪機場誤點了 8 小時,及至北京時間凌晨 1 點多飛抵北京機場上空時,據說遇到雷暴,在空中盤旋良久,由於附近機場全部停滿迫降班機,最後飛往東北迫降哈爾濱。經此折騰,足足誤點 24 小時,於翌日下午 6 點多才抵目的地。令人費解的是,這班飛自紐約的航機凌晨 2 點多已被迫降哈爾濱,機上乘客的親友卻在北京機場苦候十多小時 (正常抵達時間是前天晚上 6 時許),仍被蒙在鼓裡,直到眾人鼓譟,至清晨 6 時多才被告知飛機下落。

不習慣「蹲廁的日子」

        艾伯特 7 月 3 日正式入住天津愛民醫院,被安排與來自洛杉磯的華商 Roland Chen 同住一房,前來減肥者以青少年為主,50 多歲的Roland,據稱是減肥族中年紀最大的一位,艾伯特等人均稱呼他為「陳叔叔」;最小的一名 11 歲,來自廣東江門,其父是個成功的個體企業者,派了一名保鑣陪同照顧兒子的飲食起居。

        海外來的減肥人士,大多願意多付一倍的錢,即月付 1 萬 500 元 (人民幣,下同 ),入住醫院住院部的二樓,圖的是兩人一房,共用一浴廁,每天早晚有人打掃衛生,就像下榻酒店一樣。國內來的減肥者,大多住在三、四樓,四人一房,房內沒有洗浴設備,整層樓的人集體共用洗手間,而且是「蹲廁」,這樣每人每月只須付 6000 元。不過對大陸同胞來說,仍是一筆不小的負擔。

        艾伯特觀察環境後,由衷謝謝「爸爸媽媽為我多付這麼多錢」,他最大的感受是中國的人必須要「蹲廁」。相對而言,在海外生活久了的人,尤其在海外出生者,的確不習慣「沒有坐廁的日子」,很多人如艾伯特之流,蹲一會兩腿就已吃不消,有的甚至「蹲不下來」。

        天津雖然稱得上是大城市,但在表面繁華的背後,軟件設施仍相當落後。作為天津地標的百貨大樓,廁所簡陋得令人難以想像,一條長長的坑渠,既沒門也沒沖水設施。新建的購物中心,雖然有沖廁設施,一般市民「方便」後卻視若無睹,形同虛設。

        艾伯特的父親不放心兒子,自小到大「從來沒有離開過媽媽,從來沒有獨立生活過」,要艾太太在醫院附近租住酒店,陪伴兒子幾天。

        根據醫院規定,入院的第一天,除了要付 1 萬 500 元住院費外,還要另付一千元身體檢查費用。艾伯特體檢除了有輕微脂肪肝 (這是很多胖子都有的症狀 )外,其餘一切正常。

        艾伯特入院的第二天,艾太太一早來看兒子,嚇了一大跳。只見兒子躺在床上,渾身上下扎滿銀針,耳穴也貼著耳針,正在接受針灸治療。艾太太不禁暗暗佩服兒子的「勇敢」。在這之前,艾伯特每次打預防針,都會哇哇大叫呢!沒想到現在這麼長的明晃晃的針,艾太太看
著都有點害怕,兒子居然一聲不吭。

        據瞭解,愛民醫院採用的減肥治療法,首先是從調節內分泌著手。按照傳統中醫理論,人之所以生病,是因為人體內的平衡機制被破壞,肥胖的主要原因就是臟腑功能失調,也就是西醫所說的內分泌失調,即饑感神經與飽感神經之間調節失衡,導致營養吸收不均衡。「肥胖是營養不良的結果」,是對過去「肥胖是營養過剩的結果」的否定,也是指導新概念減肥的核心機 理,愛民減肥主要是利用調節內分泌來達到減肥目的。

        在治療過程中,愛民通過針灸和中藥的綜合治療,對肥胖患者的神經和內分泌功能進行調整,一方面能夠抑制肥胖患者亢進的食欲,減少進食量,同時抑制患者亢進的胃腸消化吸收機能,減少機體對能量的吸收,從而減少能量的攝入;另一方面可以促進能量代謝,增加能量消耗,促進體脂的動員及脂肪分解,以求達到減肥效果。

        艾太太通過接連幾天的觀察,發現愛民減肥的主要步驟包括:一、以針灸、中藥為主,配合耳穴壓籽進行臨床治療;二、飲食結構調整和適度節食;三、減肥運動。

        參加愛民醫院暑假減肥的青少年,宛如生活在一個「減肥夏令營」裡,每天的起居飲食、作息都非常有規律,清早 6 時 20 分起床,7時供應早餐,餐後回房間接受針灸治療;然後集合前往公園做運動。中午 11 時半至 12 時午餐;餐後休息至下午 2 時 30 分,再集合出發往體育館,或游泳,或打籃球、網球等。約在下午 4 點 30 分返回醫院,進行按摩治療。晚上 6 時 30 分至 7 時 30 分,還要到公園運動至少一小時,天氣不好時則在醫院室內運動。

        愛民的按摩收費可不算便宜,艾伯特入院當天,除了交了 1 萬 1500元 (包括一千元檢查費 )作為第一個月的住院費用,另外還交了差不多三千元按摩費。大夫解釋說,一般的減肥方法往往沒有辦法使皮膚收緊,皮膚喪失了彈性就會出現贅肉,或減肥紋及皺皮等,愛民醫院則用按摩的方法來為減肥人士收緊皮膚肌肉。

        艾太太在陪同兒子按摩時,趁機訪問了幾名正在接受按摩治療的青少年。如果不說,從他們目前身體的肌肉狀況,的確看不出「減肥痕跡」。一名來自外地的 18 歲男青年說,半年前他的體重是 125 公斤(1 公斤 =2.205 磅;相當於約 276 磅 ),父母要他停學接受減肥治療,現在已減到約 170 市斤 (187 磅 )。他隔天接受按摩,看不出身上已甩掉 80 斤贅肉。

        按摩雖然有效,但收費似乎有點那個。例如,1498 元本來可以按摩20 次,每次大約 30 分鐘,結果一次按摩下來,卻已用掉 6 次。院方稱由於胖子身上體積大,一個部位算一次,按摩肚子算兩個部位,兩條大腿和胳膊則算四次……。

        艾伯特怕癢,每次按摩都控制不住哈哈大笑,幾乎從頭笑到尾,逗得大夫們樂不可支,視他為「眾人的開心果」。

        減肥者每天都要量體重。艾伯特入院才三天,就瘦了三磅。同房的陳叔叔笑他是「餓瘦的」,因運動教練投訴艾伯特每次做運動都偷懶,當然無法達到預期的減肥效果。

        愛民醫院的早餐大多以綠豆稀飯為主;中餐特別豐富,可以吃飯吃肉,佐以黃瓜、番茄等。陳叔叔說以美國飲食的標準,可能略嫌菜餚「油膩」。至於所謂的「晚餐」,則是到了下午 5 時,每人發兩塊西瓜或兩根香蕉、或一個蘋果或桃子。用陳叔叔的話來說,5 點的水果餐「只是騙騙你的肚子而已」,令人錯覺 5 時以後不吃東西。實際上,中午 12 時後直到晚上,除了水果已不能吃任何東西。許多減肥者到了晚上餓得饑腸轆轆,紛紛趕在晚上 1 時院方關閉住院部大門前,外出買乾糧充饑。陳叔叔的冰箱就經常塞滿「健康食品」,好幾次都被艾伯特向院方「舉報」「陳叔叔犯規」。

        艾太太在陪伴兒子做運動時,曾目睹有趣一幕:一名肥胖得近乎「臃腫」、行動遲緩的胖子,偏偏嗜食冰淇淋,在體育館不好好做運動,偷偷溜去大門外的小賣部,買了一條冰棒大啃特啃,被帶隊的大夫發現,一把奪過扔到垃圾桶裡,一邊數落他:「你媽媽省吃儉用把你送來這裡減肥,你不好好運動,還要亂吃垃圾食物增肥……」
       
        愛民除了採用針灸、按摩減肥,服用減肥藥似乎也是其中一環。工作人員每天都會送藥到房間,每日兩次,每次吃四粒。艾太太注意到藥名叫「利濕輕身膠囊」,主要成分由中藥大黃、決明子、荷葉及茯苓等組成,功能主治清熱利濕,和脾導滯,治輕度肥胖。

        可是,艾伯特從小就抗拒服用減肥、憂鬱之類的藥物,認為這類藥物對身體無益有害,所以他每天都不服用院方配給的減肥藥。否則,減肥效果可能會更突出。

「沒有傳染病 只有脂肪肝」

        一星期後,艾太太與兒子依依不捨道別。兩天後,艾伯特感冒發燒,當時艾太太人在上海,從電話裡聽到兒子帶著哭腔說:「媽媽,妳能不能回天津陪我?我不但想妳、愛妳,還需要妳。」聽得艾太太淚水奪目而出,但也知道不可能一輩子像老母雞呵護小雞一樣讓兒子長不
大。

        在醫護人員的悉心照料後,艾伯特很快退燒痊癒,並很快適應了愛民的減肥生活,交了不少朋友,他與同房的陳叔叔成了「忘年交」,相處得很好。陳叔叔是從台灣移民美國洛杉磯的,是「藍營」的支持者,他比艾伯特先入院,原來獨住一房,可以在房間吸菸。艾伯特入住後,陳叔叔主動走到房間外吸菸。每天早上,艾伯特呼呼大睡時,都多虧陳叔叔叫他起床。可惜過不多久,陳叔叔因事提前出院,艾伯特一人獨住,每天都無法按時起床,錯過早餐時間。

        所謂「山外有山,天外有天」。在愛民醫院眾多的胖子中,艾伯特發現自己是「小巫見大巫」,充其量算是「小胖」,他第一次覺得自己「長得不難看」。有的人胖得肚子的贅肉可以打上幾道摺;有的胖得五官擠成一堆……「在這裡誰也不會笑話誰」。

        艾伯特最不能適應的是天津蚊子特多,叮人又痛又癢,國產電蚊香對這些「久經考驗」的蚊子已不起作用,倒是從美國帶去的驅蚊水一噴一個準,可惜「蚊多水少」,很快就用光了。他的父親從北京給他帶去一個電蚊拍,此後他晚上多了一項任務,到各個房間串門打蚊子,「戰果輝煌」。剛開始他還自己數數,不出幾天就消滅了一百隻蚊子。

        艾伯特的父親心疼兒子「餓肚子」,每個星期天都專程從北京前往天津探望兒子。愛民在星期天下午不安排減肥活動,那是艾伯特最盼望的一天。爸爸不但帶他到餐館大快朵頤,還帶他去百貨大樓玩電玩。只是每次爸爸走後,艾伯特的體重都要反彈回升。有次艾伯特拿著爸爸給他「打包」拿回醫院的食物,央求李瑩主任幫忙用微波爐加溫。大陸用的保麗龍便當盒不能加熱,李主任將自己的餐具借給艾伯特時說:「你放心使用,我沒有傳染病。」沒想到艾伯特也天真地聲明,「我也沒有傳染病,只有脂肪肝。」把一眾醫護人員逗得笑彎了腰。

        相對於在大陸長大的孩子,醫院的醫護人員覺得艾伯特除了獨立生活能力差外,他最大的優點是「沒有心眼,單純」,有位大夫甚至形容他「就像礦泉水一樣的純淨」。

        暑假裡,陸續從美國到愛民醫院減肥的人還真不少,光是紐約一地,除了艾伯特,還有兩名 18 歲的女孩子,剛從名校湯森哈理斯高中畢業,結伴同往減肥。此外,一名跟艾伯特同年的中美混血兒,母親是北京人,父親是白人,這番已是三度前往愛民減肥。他考上了紐約藝術高中拉瓜地亞藝術學院,父母令他休學三個月,「減肥若不成功就不要回來」。

        不僅是美國東西兩岸的華人前往愛民減肥,一些外族裔人士也慕名前往,例如一位來自美國德州休士頓的白人退休女教師,也是愛民的常客。她與院方一些工作人員語言溝通有問題,通曉中英文的艾伯特,就義不容辭負起翻譯責任。

        平心而論,愛民醫院的醫護人員都非常有愛心和醫德,對胖孩子們都很好。住院部的李瑩主任、王利主任、李會芬大夫等,深得孩子們的喜愛。

        愛民醫院提供洗衣服的服務,每件衣服只收二元人民幣(相當於 25美分),但不幫忙洗內褲和襪子,對艾伯特這樣半大不小的孩子是個鍛鍊。他經常洗不乾淨自己的衣物,勞動負責清潔衛生的梁阿姨施以援手。

提防「溜溜球效應」

        一個多月很快過去了,成功減重 41 磅的艾伯特,8 月 25 日離開了愛民醫院,兩天後獨自一人從北京飛回紐約。艾太太到機場接機,遠遠看到兒子從海關通道走出來,幾乎有點不敢認了,哎喲,這是我的寶貝兒子嗎?」兒子長高了兩公分 (已身高 174 公分 ),圓臉瘦了,下巴尖了,原來身上穿的衣服繃得緊緊的,現在顯得寬鬆多了。倒是兒子眼尖,一眼就看到媽媽,馬上揮手致意。做媽媽的就別提有多高興了。

        暑假雖然已經結束,目前留在天津愛民醫院減肥的華裔青少年仍不乏其人。除了紐約的方曉,還有洛杉磯的陳子婕等。陳子婕預定在愛民減肥三個月,世界周刊透過越洋電話訪問了她。她是 4 歲隨父母自上海移民洛杉磯,今年 22 歲,體重 210 多磅,目前已住院一個月,減了差不多 18 磅 (約 8 公斤 )。她說自己運動量不夠,加上開頭幾天生病,一起住院的男生由於較注重運動,成效顯著,有的一個月減三、四十磅不是問題。

        當初鼓勵艾伯特前往天津減肥的劉靜文醫師說,體重控制是一輩子的事,建立一個健康的生活及飲食習慣,比短期內瘦幾十磅更重要。許多減肥瘦身成功者,最後都由於反彈體重激增。

        劉靜文指的即是所謂的「溜溜球效應」,體重如股價般上下震盪,如同玩溜溜球般,而與股價變化最大不同的是,股價變化是怎麼上去怎麼下來,體重的變化卻是上去越容易,下來越難。因為減重時,是全身的組織一起減,增加回去時,絕大部分增加的都是脂肪。

        無論如何,艾太太認為兒子這一趟減肥之旅,非常值得。

(來源:世界周刊  日期:2006/10/15

 

 

 

 

 
 

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