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細說史特勞斯啤酒的商標設計(圖見文後)

呂鴻賓

一、緣起

我自學生時期的土風舞活動開始,即和史特勞斯結下不解之緣,其後的數十年間從不停歇的研究其生平和作品,迄今已超過三十個年頭,說我生命中最精華的三十年全奉獻給史特勞斯,並不為過。因此當我有機會為一家啤酒館命名時,我毫不遲疑的想到「史特勞斯啤酒館」(Strauss City Tavern)這個名字。

二、意義

「史特勞斯啤酒館」的出現,其意義不僅在於一家餐飲店的誕生而已,更重要的意義乃在於(1) 它彰顯了一個新時代的降臨;(2)它突顯了啤酒館的新時代文化任務和文化角色;(3)它標示了啤酒館融合「在地化」和「國際化」的雙重個性,這個個性既不互相矛盾,也不互相衝突,它是靈活的,隨時可以轉換的。

三、畫面

「史特勞斯啤酒館」的畫面融合了下列幾個要素而構成:

首先是史特勞斯本人的半身塑像和倒影。倒影是新店溪河水的象徵。

第二是歐美傳統啤酒館商標的重要構成要素:大麥和啤酒花,讓啤酒花突出畫面,表現出它和啤酒產業的親密關係。

第三是新店地區的代表性地標-碧潭吊橋,用透視的角度賦予它新的觀感。

第四是英文和中文的名字。英文的名字必須帶點圓舞曲的旋律感和時髦的歐洲風格,以彰顯哈布斯堡王朝的氣勢。中文名字以標楷體彰顯其正統性。

第五是「史特勞斯啤酒館」的顏色,以傳統的金黃色為主調。

第六是最後的創意-將老約翰史特勞斯的成名曲「吊橋圓舞曲」(Kettenbruecke Walzer, Op.4)標示在吊橋的畫面,一方面表示對作曲者的尊崇,二方面有「傳承」的意思,從老約翰史特勞斯傳承到他的兒子身上,再從維也納出發傳播到世界各地。啤酒館的角色也是如此。三方面則是借題發揮,

將史特勞斯家族的魅力帶到新店來。如此,則達到一方面「在地化」,一方面「國際化」的訴求,經由史特勞斯這個家族而完成。

 

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