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史鈸坦啤酒館

呂鴻賓

1397年,慕尼黑的稅務機關登記的繳稅人名冊裡,首度出現一個在新豪瑟街4號(Neuhausergasse 4)開啤酒廠的人的名字,叫漢斯威瑟(Hans Welser)。這棟房子在其後125年間換過許多手。

1522到1807年,史鈸坦啤酒廠分別在「史坦柏格家族」(Starnberger Family 1522-1622),「史鈸特家族」(Spatt Family 1622-1704)和「希斯梅爾家族」(Siessmayr Family 1704-1807)的手中,度過漫長的三百個年頭。

1807年,巴伐利亞宮廷釀酒師嘉伯瑞塞德麥爾(Gabriel Sedlmayr)把史鈸坦啤酒廠買下,史鈸坦是當時慕尼黑規模最小的啤酒廠。1817年嘉伯瑞把費爾瑟啤酒廠(Filserbraeu)買下,變成拜爾街(Bayerstrasse)上的史鈸坦酒窖。1839年老嘉伯瑞過世,由他的兩個兒子小嘉伯瑞(Gabriel Jr.)和約瑟夫(Joseph)繼承。1842年約瑟夫塞德麥爾買下萊斯特啤酒廠(Leistbraeu),然後獨立經營。

1851年塞德麥爾買下瑪爾斯街(Marsstrasse)的希爾伯鮑爾酒窖(Silberbauer Cellar),三年後將整個企業搬遷到瑪爾斯街。1861年小嘉伯瑞和約瑟夫塞德麥爾聯手買下奧古斯特戴格麥爾(August Deiglmayr)的產權,包括他們從1858年起經營的法蘭齊斯坎納啤酒廠(Franziskaner Braeu)。1867年這一年,史鈸坦慕尼黑規模最大的啤酒廠,直到1890年代,同時他們也是該年巴黎博覽會唯一獲得金牌的德國啤酒廠。

1874年,嘉伯瑞的三個兒子約翰(Johann),卡爾(Carl)和安東(Anton)接手父親的業務。1884年設計家奧圖胡普(Otto Hupp)為史鈸坦設計商標一直用到現在。1891年史鈸坦在倫敦設立分公司。1894年史鈸坦率先採用皮爾森(Pilsner)的方法製造出慕尼黑的第一批淡啤酒,命名為「史鈸坦慕尼黑淡啤酒」(Spaten Muenchner Hell),專門銷北德地區。次年才在慕尼黑地區銷售。

1909年史鈸坦啤酒開始外銷美國。

1911年安東和卡爾的兒子海因里奇(Heinrich)和符立茲(Fritz)共同管理這家大型啤酒廠。1922年,史鈸坦啤酒廠和法蘭齊斯坎納-萊斯特啤酒廠合併,成為「嘉伯瑞和約瑟夫塞德麥爾史鈸坦-法蘭齊斯坎納-萊斯特股份有限公司」(Gabriel & Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbraeu AG)。同年這家新公司和獅王啤酒廠簽訂合作關係。

1925年史鈸坦公司推出廣告主題「聽我的忠言,喝史鈸坦」(Lass Dir raten,trinke Spaten)。同年史鈸坦推出「全麥啤酒」(Heilbier)。

1943-1945二次大戰期間,史鈸坦啤酒廠遭到聯軍慘重的轟擊,生產完全停頓

1950年史鈸坦啤酒開始準備外銷歐洲和海外市場。史鈸坦在1964年的慕尼黑啤酒節推出「小麥啤酒」,命名為「香檳白啤酒」(Champagner Weisse)。1992年史鈸坦的啤酒年產量超過一百萬公升。

1997年史鈸坦慶祝創業六百周年,並且與獅王啤酒公司合併,但一起參加慕尼黑啤酒節。

2000年史鈸坦開始上網。

 

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一九九九年七月二十二日正式上網
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