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我的中國行

呂鴻賓

那麼多年來我祇去過中國二次,一次是19989月下旬,到北京參加「China Brew 98’」的展覽,一次是199945日和老婆到上海,拜訪「上海寶萊納啤酒餐廳」的總監陳黎明小姐。

到北京之前,我對大陸的啤酒業發展狀況幾乎完全不瞭解,因為(一)報紙上詳細的報導很少,資訊模糊;(二)電視上的報導也很少,資訊不明確;(三)網路上的中國啤酒資訊,也很缺乏和很模糊;(四)國際上對中國啤酒業狀況的報導也很不清楚,以Michael JacksonRoger Protz為首的「啤酒作家」(Beer Writer),他們的啤酒書對中國啤酒業的介紹祇有寥寥數語而已。我唯一能倚賴的祇有「湖北啤酒學校」出版的「釀造世界」(BRAUWELT)中文版中一些零星的介紹。整體而言,上述的概況都會讓人誤以為中國啤酒業跟台灣沒什麼兩樣,因此,China Brew 98’的展覽對於瞭解中國啤酒業的概況,便是非常重要的資訊採集。

第一天正式開展的早上八點鐘,我便進到展覽會場,半個鐘頭後中國啤酒業的概況,我已經弄得一清二楚。十月中旬,台北經濟日報副刊刊登了我撰寫的「啤酒新王國-中國大陸」,十一月出版的「烘焙工業」也刊登了我撰寫的中國啤酒報導。我相信那麼多年來,台灣沒有一個媒體記者將大陸的啤酒概況寫得比我更清楚。

千禧年之後,大陸啤酒資訊開始像江河一般,滔滔不絕的湧現,把台灣遠遠的拋在後面,台灣費時五十年辛苦累積的經濟奇蹟神話,頓時破滅成泡影。

隔年的四月五日,趁清明節休假期間,我和老婆來到上海,住宿在虹橋機場附近的虹橋大酒店。上海行的主要目標有四:(1)拜訪上海寶萊納啤酒餐廳,瞭解上海啤酒市場的狀況;(2)購買大陸出版的地圖;(3)到和平大飯店聽爵士樂的演奏和跳舞;(4)考察上海烘焙市場,品嚐上海美食。原本預計要三天完成的活動,在一天之內全部搞定,寶萊納去了,舞跳了,揚州名菜品嚐了,地圖買了,剩下二天輕鬆到處走動。

這時候我才比較清楚的知道中國大陸「到底有多大」!一個上海市有六千平方公里,是台北縣的三倍大。一個青島市一萬二千多平方公里,是台灣的三分之一。

寧波是九千多平方公里,是北台灣的總和。台北市多大?273平方公里,不過大陸任何一個大城市的九牛一毛。高雄市多大?173平方公里,幾乎比大陸任何一個鎮都小。

不論怎麼說,中國九百多萬平方公里的豐饒大地,五千多年的輝煌歷史,豐富燦爛的文化,都是全體中國人所共有的財產,祇要你是中國人,你便自動享有這些豐碩的文化資產。當我明白了這個事實,我產生了一股衝動,我要在有生之年,走遍中國的江山大地,我要在每一個地方居住,我要嚐遍中國各地的美食,我要參加每個地方的傳統慶典,我要聆聽每個地方的傳統歌謠,跟那裡的人瘋狂的跳舞,直到精疲力竭,心甘情願的死去。

 

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